Установки по утилизации кухонных отходов увеличивают нагрузку органического углерода, попадающего на водоочистные сооружения, что, в свою очередь, увеличивает потребление кислорода. Меткалф и Эдди количественно оценили это воздействие как биохимическую потребность в кислороде в 0,04 фунта (18 г) на человека в день при использовании измельчителей.] Встраиваемый в раковину измельчитель хорошо зарекомендовал себя в отношении изменения климата, подкисления и использования энергии, он действительно способствовал эвтрофикации и потенциалу токсичности.
Это может привести к увеличению затрат на энергию, необходимую для подачи кислорода на вторичных операциях. Однако, если очистка сточных вод точно контролируется, органический углерод в пище может помочь поддерживать бактериальное разложение, поскольку в этом процессе может быть дефицит углерода. Этот увеличенный углерод служит недорогим и постоянным источником углерода, необходимого для биологического удаления питательных веществ.
Одним из результатов является увеличение количества твердых остатков в процессе очистки сточных вод. Согласно исследованию, проведенному на станции очистки сточных вод муниципального коммунального округа Ист-Бэй, финансируемой Агентством по охране окружающей среды, пищевые отходы производят в три раза больше биогаза по сравнению с осадком городских сточных вод. Ценность биогаза, полученного в результате анаэробного сбраживания пищевых отходов, по-видимому, превышает стоимость переработки пищевых отходов и утилизации остаточных твердых биологических веществ (на основании предложения аэропорта Лос-Анджелеса по перенаправлению 8000 тонн/год сыпучих пищевых отходов).
В исследовании, проведенном на станции очистки сточных вод Hyperion в Лос-Анджелесе, использование измельчителя показало минимальное влияние или его полное отсутствие на общее количество твердых биологических продуктов в результате очистки сточных вод, а также минимальное влияние на процессы обработки, поскольку разрушение высоколетучих твердых веществ (VSD) из пищевых отходов дает минимальный результат. количество твердых веществ в остатке.
Потребляемая мощность обычно составляет 500–1500 Вт, что сопоставимо с электрическим утюгом, но только в течение очень короткого времени, что в сумме составляет примерно 3–4 кВтч электроэнергии на семью в год.] Ежедневное потребление воды варьируется, но обычно составляет 1 галлон США (3,8). л) воды на человека в день, что сопоставимо с дополнительным смывом в туалете. Одно обследование этих предприятий пищевой промышленности выявило небольшое увеличение потребления воды в домашних хозяйствах.
Время публикации: 7 февраля 2023 г.